Примечательный релиз, я бы даже сказал знаковый. Дело в том что поначалу Килхоман закупал солод на стороне, по причине нехватки собственного солода (который все таки был) , но этот виски сделан уже из собственного ячменя, соложеного непосредственно на Килхоман. Отсюда и такое название ;) Выдержка у него всего три года, и задействованы были исключительно новые бурбоновые бочки, и преподносится он как "слабо-торфяной". Посмотрим ;)
Kilchoman Inaugural 100% Islay, nc, ncf, 50% : может он и lightly peated, но дымок в аромате есть, и довольно разборчивый. Вообще странновато пахнет - шашлычным маринадом, мясом, дымок еще этот. Будто находишься в лесу (йодистость и легкая соленость вполне хорошо прорисовывают преобладание хвои) на шашлыках - вот уже и с углем разобрались, и ведра с мясом тут, да и водку открыли ;)) За последнее отвечает спиртовая резкость, поначалу довольно агрессивная. А вообще приятно.
Вкус представляет собой... ну не знаю... вот если взять компот из сухофруктов и сухоягод, и добро так плескануть туда водки хорошей. И все это отфильтровать через ольху. Очень интересно, НО - _потенциально здрово_. Я все сбиваюсь на этот момент, но постараюсь отложить до последней заметки.
Финиш средней продолжительности, следкий, с уклоном во все тот же компот, и конечно со спиртовой отдушкой.
Выпускать такое на рынок конечно нельзя. Но если основываясь на том что есть представить что будет с этим "уже виски" лет через 20ть - о, это будет круто!
2 Kommentare | Kommentar hinterlassen







